요새 복숭아 철이잖아요? 계절에 맞게 이번에 복숭아 쿠키를 개발하고 있었습니다. 그런데 생각보다 복숭아 맛내기가 까다롭더라구요. 여러 테스트를 해보고 매장에 오시는 고객님들께 피드백도 받으며 수정보완을 했습니다. 그럼에도 한가지 아쉬운점이 바로 복숭아의 향이었는데요. 우리가 복숭아 아이스티를 먹으면 복숭아 향이 팍! 오잖아요? 근데 그런 향이 날 수 있는건 복숭아 향료가 들어가서인데 저희도 넣어야 할지가 고민이거든요.. 재료 자체의 맛을 최대한 살리고 싶은데 원물만 사용하기엔 아쉽고… 근데 그렇다고 복숭아 향이 안나진 않거든요? 다만 좀더 났으면 좋겠다 정도? 어떻게 하면 좋을까요? 향료를 더 넣을까요 넣지 말까요? 여러분의 의견을 댓글로 부탁드릴게요!