🎁 프로필 링크 123번에서도 확인할 수 있어요 🍖 야들야들 갈비찜 🛒 재료 잡내 제거와 연육효과 이것 📌 메인 재료: 소갈비 1.8kg 양념 재료: 배 1개, 양파 1개, 마늘 10알, 생강 3쪽, 간장 1컵, 매실액 3T, 소고기 육수 2컵, 참기름 1T, 후추 부재료: 무, 당근, 밤, 표고버섯 (취향껏) 👨‍🍳 만드는 법 볼에 이것 1큰술을 넣은 물에 고기를 담가주세요. 핏물을 뺀 고기를 물에 3분간 데쳐 불순물을 제거 합니다. 갈아둔 양념 재료를 고기에 붓고 약불에서 1시간 정도 푹 삶아 줍니다. 무, 당근 등 부재료를 넣고 양념이 쏙 밸 때까지 졸여주세요. 💡 Tip! 그냥 맹물에 빼면 고기가 질겨지고 잡내가 남을 수 있어요. 반드시 약불에서 뭉근하게 졸여야 고기 속까지 양념이 깊게 배고 윤기가 흐르는 갈비찜이 됩니다. #고기핏물빼기 #수육맛있게삶는법 #고기손질 #요리꿀팁 #고기요리